Рецепты от пользователей

simshinaa
Пирог "Монастырская изба" с мясом

katenok1
Блинчики

simshinaa
Сырная закуска на чипсах

katenok1
Канапе "Любовь"

katenok0908
Свиные кармашки с начинкой

Добавить рецепт | Все рецепты от пользователей

Лидер конкурса

Салат "Каллы"

Видеорецепты

Компьютерное зрение сможет точнее выявлять рак по характеру...

Создайте свой интернет-магазин на новой платформе...

Хостинг, домены, VPS/VDS, размещение серверов

Что это?

RuFox.ru - голосования онлайн

добавить голосование

Фуа-гра "Буржуаз" с черным трюфелем

Просмотреть видео | Чтобы сохранить рецепт в личном кабинете нужно авторизоваться

Рецепт приготовления

Отрезать кусок утиной печени Фуа-гра. Обжарить на сильном огне с одной стороны, перевернуть, посолить и поперчить обжаренную сторону. Снять со сковороды, посолить, поперчить другую сторону.
В жир, в котором жарилась фуа-гра, добавить нарезанный черный трюфель. Слегка обжарить, добавить сливки. Протушить.
На тарелку порвать лист салата. Выложить утиную печень фуа-гра на салат. Заправить соусом из черного трюфеля.

Ингредиенты

Утиная печень фуа-гра - 150 гр.

Черный трюфель - 8 гр.

Сливки (33%) - 50гр.

Масло растительное - 20 гр.

Лист салата - 60 гр.

Соль - по вкусу.

Перец - по вкусу.

Отрезать кусок утиной печени Фуа-гра.

Нарезать черный трюфель мелким кубиком.

Обжарить на сильном огне с одной стороны, перевернуть, посолить и поперчить обжаренную сторону. Снять со сковороды, посолить, поперчить другую сторону.