«Синенькие» лодочки с фаршем

Ингредиенты: баклажаны, фарш, лук, сыр, соль и специи
Приготовление: баклажаны моем, срезаем хвостики, разрезаем вдоль на две части. Ложкой аккуратно вычищаем серединку. Выставляем половинки, как «лодочки». Если баклажаны кренятся на бок, немного срезаем снизу, чтобы получилось «донышко».
Поджариваем на сковороде измельченный лук и серединку баклажанов до полуготовности. Добавляем эту смесь в сырой фарш, туда же кладем соль и специи по вкусу. Хорошенько перемешиваем. Наполняем начинкой баклажаны, сверху кладем сыр – кусочек плавленого, или сыр твердых сортов, пропущенного через терку.
Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.
Приятного аппетита!