Свинина, запеченная с грибами и сыром

Порезать свинину на кусочки, примерно 1-1,5 кг мяса. Можно, кстати, использовать индейку вместо свинины. Выложить на противень, поставить в духовку жарить, посолить, добавить приправы. Периодически помешивать.
Открыть консервированные шампиньоны, добавить их в мясо. Жидкость в грибах лишь смягчит мясо, сделает его более нежным.
Когда свинина станет достаточно мягкой, обильно посыпать ее тертым сыром.
Чтобы мясо не было суховатым, можно перед финалом приготовления добавить майонез и перемешать, а лишь потом приправить сыром.
Когда сыр расплавится - блюдо готово!
Подавать горячим.