Салат по-шопски на День Святого Валентина!!!

Перец болгарский - 500 г
Помидоры - 300 г
Огурцы свежие - 150 г
Сыр брынза - 150 г
Лук репчатый - 100 г
Масло оливковое - 60 г
Соль - по вкусу
Петрушка рубленая - по вкусу
Уксус - по вкусу
Перец чили - 1 штука

Поджарьте перцы в духовке, чтобы кожица слегка подгорела. Переложите в пластиковый пакет, охладите 15–20 минут, снимите кожицу и очистите от семян. Порежьте на маленькие кусочки.
Порежьте на небольшие кусочки помидоры и огурцы. Лук — на тонкие полукольца. Переложите овощи в миску и перемешайте руками. Добавьте соль по вкусу, затем масло и петрушку. Снова хорошо перемешайте и выложите на блюдо или на порционные тарелки. Сверху посыпьте натертой на крупной терке брынзой и украсьте мелко нарезанным чили.