Мидии с овощами (для тех, кто на диете)

На оливковом масле протушить на сковороде мидии. Пока они будут готовиться, порубить мелкими кубиками три болгарских перца (красный, желтый, зеленый), лук. Измельчить замороженные шампиньоны. Все это добавить к мидиям, посолить, накрыть крышкой.
Помешивая, довести до готовности. По желанию добавить специи.
Приятного аппетита!