Куриный шашлык с лимоном

Рецепт для любителей острого и кислого. Нам понадобится разделанная на порционные куски куриная тушка, два лимона, три крупных головки репчатого лука, головка чеснока, соль, красный и черный молотый перец, кинза.
В куриное мясо втираем соль и специи, обваливаем в измельченной кинзе. В емкость для маринада выкладываем слоями птицу, перемежая кольцами лука и лимона. Сверху положить плоскую тарелку, поставить гнет (например, банку с водой). Убрать в холодное место.
Приступать к жарке можно через три часа.
Приятного аппетита!