Картофель по-архиерейски

Ингредиенты:
1,5 кг картофеля,
5 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. муки,
соль – по вкусу.
Приготовление:
Я беру очищенный картофель, отвариваю, остуживаю и нарезаю крупными ломтиками. На сковороде разогреваю растительное масло и обжариваю на нём ломтики картофеля, в конце обжаривания сыплю муку, быстро и тщательно перемешиваю и прожариваю до румяной корочки. Подаю с салатом из свежей капусты. Приятного аппетита в Великий Пост!