Блины на минеральной воде с грибами

Пол литра минеральной воды с газом, 2 стакана муки, 2 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, по половине чайной ложки соли и сахара.
В муку добавляем взбитые яйца, соль, сахар. Все хорошо перемешиваем. Добавляем воду, мешаем, чтобы не было комочков. Вливаем масло, размешиваем тесто.
Выпекаем блин на раскаленной и смазанной растительным маслом сковороде.
Для начинки на другой сковороде обжариваем резаные шампиньоны, посыпанные солью, перцем и измельченной зеленью.
Фаршируем блины. Блюдо готово.