Безотходные оладьи

Предлагаю вашему вниманию рецепт безотходных оладий, для которых подходит скисшее молоко.
Ингредиенты: 0,5 л. молока, 2 яйца, 300 гр. муки, по щепотке соли и сахара, негашеная сода на кончике ножа, 1 ст. л. растительного масла.
Приготовление: в молоко добавляем яйца, соль, сахар, соду, взбиваем до пены миксером или венчиком. Вмешиваем растительное масло. Потом добавляем муку и размешиваем, избегая образования комков.
Тесто ставим на водяную баню. Емкость с тестом нужно накрыть крышкой. Оставляем так на 20 минут.
Выпекаем оладьи на раскаленной сковороде, выкладывая порции столовой ложкой.
Оладьи получаются пышные. Учитывая их нейтральный вкус, в качестве добавки к готовому блюду можно использовать как сироп, так и сметану.
Приятного аппетита!