Семга, запеченная в духовке с помидором

На два стейка семги потребуется один крупный помидор, немного лимонного сока и майонеза, соль, черный перец молотый (а еще лучше – смесь перцев). Стейки посолить и поперчить по вкусу, залить лимонным соком и оставить, чтобы рыбка немного пропиталась ароматами и набрала в себя соли. Затем смазать ломтики семги майонезом, но совсем немного. Далее два варианта: 1) завернуть каждый кусочек рыбы в фольгу и отправить в горячую духовку, а затем спустя 20 минут вынуть из духовки, развернуть фольгу, подать на тарелки, украсив листиками салата и кольцами свежего помидора; 2) поверх майонеза положить кольца свежего помидора, затем стейки аккуратно поместить в глубокий противень, устеленный фольгой, и сверху ею же закрыть, чтобы рыбка хорошенько пропарилась, а помидоры не подгорели. Через 20 минут достать из духовки и подать, украсив зеленью, оливками и дольками лимона. Это блюдо лучше всего есть горячим.