Маринованный чеснок

Замариновать чеснок очень просто! Главное - использовать для этих целей совсем молоденький, нежненький чесночок, тогда вы достигнете наилучшего результата. Итак, головки чеснока очистить от верхней кожуры, срезать корешки и стебелли, хорошенько промыть под проточной водой. Сложить чеснок в банки - размер банок не имеет значение. Поскольку чеснок уже сам по себе пряный, нам потребуется для рассола всего лишь соль и вода. Воду не кипятить! На полтора литра воды потребуется 100 граммов соли. Залить чеснок рассолом и оставить марноваться. Кстати, крышкой плотно не накрывать, чтобы оставался доступ воздуха в банки. А теперь остается ждать! На то, чтобы чеснок хорошенько промариновался потребуется недели две - все зависит от размера чеснока и степени его зрелости. Приятно вам похрустеть!