Рулет из капусты с грибами

Ингредиенты: 1 небольшой кочан капусты, 50 г сухих грибов (или 200 г свежих), 1 стак. гречневой крупы, 2 луковицы, 2 ст.л. растительного масла, соль, перец, зелень – по вкусу. Приготовление: В большой кастрюле кипячу воду. Опускаю в кипяток кочан капусты, снимая размягчённые листья. Разбираю таким образом весь кочан, срезаю или отбиваю утолщённые прожилки и укладываю листья на полотенце в виде дорожки так, чтобы каждый лист покрывал часть соседнего листа. Кладу начинку, сворачиваю рулетом, укладываю на противень, смазанный маслом, и кипячу в духовке до золотистой корочки. Для начинки варю вязкую гречневую кашу, добавляю обжаренные с луком грибы, соль, перец, перемешиваю. При подаче посыпаю зеленью. Приятного аппетита!