Картофель по-архиерейски

Ингредиенты: 1,5 кг картофеля, 5 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. муки, соль – по вкусу. Приготовление: Я беру очищенный картофель, отвариваю, остуживаю и нарезаю крупными ломтиками. На сковороде разогреваю растительное масло и обжариваю на нём ломтики картофеля, в конце обжаривания сыплю муку, быстро и тщательно перемешиваю и прожариваю до румяной корочки. Подаю с салатом из свежей капусты. Приятного аппетита в Великий Пост!