Салат по-шопски на День Святого Валентина!!!

Перец болгарский - 400 г Помидоры - 200 г Огурцы свежие - 100 г Сыр брынза - 100 г Лук репчатый - 100 г Масло оливковое - 60 г Соль - по вкусу Петрушка рубленая - по вкусу Уксус - по вкусу Перец чили - 1 штука Поджарьте перцы в духовке, чтобы кожица слегка подгорела. Переложите в пластиковый пакет, охладите 15–20 минут, снимите кожицу и очистите от семян. Порежьте на маленькие кусочки. Порежьте на небольшие кусочки помидоры и огурцы. Лук — на тонкие полукольца. Переложите овощи в миску и перемешайте руками. Добавьте соль по вкусу, затем масло и петрушку. Снова хорошо перемешайте и выложите на блюдо или на порционные тарелки. Сверху посыпьте натертой на крупной терке брынзой и украсьте мелко нарезанным чили.