Суп харчо с домашней курицей

Сварить бульон из домашней курицы. Кто не знает - домашняя курица варится в три раза дольше, поэтому "собирать" суп следует, когда бульон прокипит порядка 1-1,5 часа. Никаких зажарок не стоит делать, поскольку курица наваристая и жирная. Очистить и измельчить картофель, минут за 10 до того, как вы опустите в бульон пару столовых ложек риса. Добавить томатную пасту (по вкусу), молотый красный перец, сушеный укроп, сушеную петрушку, душистый горошек, хорошенько посолить (рис впитывает соль, но может быть коварным, поэтому не перестарайтесь). Когда рис и картофель будут готовы - пора подавать. Приятного аппетита!