Маринованный лук

Лук репчатый — 1 кг Свекла — 1 шт Соль Уксус (винный) Вода Лук почистить, порезать кольцами, ошпарить кипятком. Утрамбовать лук в банку. Снизу, в середине и ближе к верху положить порезанные кусочки свежей свеклы. Залить маринадом. Для этого развести винный уксус (другой не брать, испортите вкус)с водой 1 :1, посолить и поперчить. Настаивать сутки в холодильнике. С шашлычком ну очень вкусно!