Оладьи из кабачков

На мелкой терке измельчить 3 небольших (нежных) кабачка, образовавшуюся жидкость при этом не сливать! Смешать эту кашицу с 2 взбитыми яйцами, добавить туда же пару столовых ложек муки, соль, измельченный чеснок. Тщательно перемешав, можно приступать к приготовлению, предварительно разогрев сковороду с растительным маслом. Готовить как обычные оладьи. Подавать можно как горячими, так и холодными - оладьи из кабачков одинаково вкусны в любом виде.