Кнедлики, или Печеночные оладьи

Большую часть своей жизни я не любила то, что было приготовлено из печени. И зря. Поняла это только тогда, когда попробовала действительно вкусное блюдо. А в Чехии очень любят печеночные оладьи. Да и готовить их просто: на 800 гр говяжьей печени (которую нужно прокрутить через мясорубку) потребуется 2 куриных яйца (взбить), столовая ложка муки, соль, перец по вкусу. Готовить как обычные оладьи.