Мясо "пикантное французское"

Свинину 500-800г режим мелкими кубиками (1*1см) добавляем мелко нарезанный пучок зелени (петрушка+укроп), разбиваем туда 2-3 яйца, соль по вкусу (других специй не добавлять!) ставим в холодильник на 2-3 часа (можно на ночь). Затем добавляем к массе муку и вымешиваем (3-5 ст ложек), так чтоб из нее можно было слепить котлетку. Лепим котлетки и выкладывем на разогретую сковороду с маслом, жарим до готовности. Bon appetit!